15/10/2019 09:16
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Le Cordon Bleu terá escolas no Brasil e Brasília faz parte dos planos

A mais conceituada escola de gastronomia do mundo tem planos ousados de expansão a partir de 2017

Redação
por Redação Curta Mais

Brasília está nos planos da Le Cordon Bleu no Brasil, a mais famosa escola de gastronomia do mundo.

O conceituado instituto francês vai ganhar as primeiras unidades brasileiras em São Paulo (SP), Belo Horizonte (MG) e Fortaleza (CE) em 2017 e também já está de olho em outos mercados. A inauguração da primeira unidade da escola no Brasil chegou a ser anunciada para o primeiro semestre deste ano no Rio de Janeiro mas teve que ser adiada devido à crise da economia carioca.

A escola francesa fechou joint-ventures com a Anima Educação (com operações em vários Estados) e com a Universidade de Fortaleza (Unifor) para trazer ao Brasil cursos de culinária, hotelaria, enologia, eventos, turismo e gestão de negócios na indústria de lazer.

Segundo a revista Forbes, a Le Cordon Bleu Anima e a Le Cordon Bleu Unifor devem começar a operar no segundo trimestre de 2017, com cursos de graduação, pós-graduação, formação técnica e de extensão de longa distância.

Em São Paulo, a escola deve funcionar em unidade da UNE, na Vila Madalena. Em Belo Horizonte, na UniBH. E em Fortaleza, no campus da Unifor. A Universidade de Fortaleza pretende começar a disponibilizar acesso aos cursos já a partir do próximo mês de fevereiro.

O intercâmbio de conhecimento deverá ser um dos principais diferenciais da parceria: o acordo prevê que chefs internacionais virão ao Brasil para dar aulas nos cursos.

Fundada em Paris em 1895, a instituição é hoje reconhecida como uma das mais importantes do mundo em formação culinária e gestão de hotelaria. Atualmente, tem unidades franqueadas em mais de 20 países dos cinco continentes. Alguns dos mais renomados chefs do mundo tiveram passagem pela instituição.

No próximo ano, pretende inaugurar também a escola que está implantando no Rio de Janeiro em parceria com o governo do Estado, num projeto em gestação desde 2011.

O valor dos cursos no Brasil ainda não foi divulgado. Em Paris, um curso completo custa cerca de 40 mil euros.

Goiás e Distrito Federal na lista

Pelo acordo de joint-venture acertado entre a Le Cordon e a Anima, além das unidades a serem abertas em 2017 em São Paulo e Minas Gerais, o grupo brasileiro de ensino terá exclusividade de cinco anos para instalar escolas nas cidades em que a Anima Educação possui instituições de ensino. Isto significa Goiás e Distrito Federal, além do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Espirito Santo e Mato Grosso.

Le

A prestigiada francesa escola pode chegar por aqui.

 

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