22/11/2019 17:41
Eventos / Gastronomia

Festival do grão-de-bico realiza primeira edição em Brasília

Evento é uma parceria da Embrapa com restaurantes da cidade

Rafael
por Rafael Braga

Para celebrar a autossuficiência do grão-de-bico no Brasil, mostrar toda a sua versatilidade em diferentes cozinhas do mundo e incentivar o seu consumo, a Embrapa, em parceria com estabelecimentos gastronômicos do DF, promove o 1º Festival Grão da Felicidade, de 31 de maio a 9 de junho.

Durante esse período, nos ambientes de algumas casas participantes, os brasilienses poderão saborear porções gratuitas de degustação elaboradas com a leguminosa. O evento reúne oito restaurantes da cidade, como o Empório Árabe, o MaYuu Sushi, a Dolce Far Niente, a Delicatus Cofeitaria, o Restaurante Girassol, o La Rubia Café, a Quitutices e o Parrilla Burguer.

Os preços de cada menu e iguarias preparadas para a ocasião variam entre R$6,50 e R$89,90. Confira a lista completa dos participantes:

Delicatus Confeitaria
No festival, a casa servirá torta invertida de banana com massa de grão-de-bico, a R$ 6,50 a unidade. A sobremesa é sem glúten e sem lactose, mas pode conter traços.

Local: Avenida das Castanheiras, lote 1060 (Águas Claras)
Horário: 11h30 às 23h30
Informações: (61) 3436-0063

Dolce Far Niente
Na pizzaria e restaurante italiano, o chef Fábio Neres preparou um Nhoque com massa de grão-de-bico, servido com picadinho de filé ao molho cremoso de grão-de-bico e creme de leite fresco. A porção é individual e sai a R$ 52,90.

Durante a temporada do festival, todos os clientes poderão degustar gratuitamente a clássica Torta di Ceci – omelete italiano de grão-de-bico com queijo.

Local: CLS 215 (Asa Sul) e Avenida das Castanheiras, lote 1060 (Águas Claras)
Horário: de terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h e de segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.
Informações: (61) 3345-4267 e (61) 3254-2263

Empório Árabe
O restaurante árabe, comandado pela chef Lídia Nasser, vai oferecer degustação gratuita de uma porção com três bolinhos de grão-de-bico (falafel) a todos os clientes que visitarem a casa durante o festival. Além disso, nesses dias, todos os itens do cardápio elaborados com a leguminosa sairão com 10% de desconto, no almoço e no jantar. Os valores informados abaixo já estão com o desconto.

- Sanduíche de Falafel – pão árabe, bolinhos de grão-de-bico, homus, alface, tomate, hortelã, salsinha envoltos no pão árabe (R$ 19,71);

- Vegan Arabic I – cinco unidades de falafel acompanhadas de arroz com lentilhas e tabule (R$ 29,61);

- Falafel – 10 bolinhos de grão-de-bico (R$ 26,01);

- Homus Tahine - pasta de grão-de-bico com tahine (R$ 20,61);

- Kibe Frito - recheado com homus (R$ 8,01 cada);

- Tábua Árabe - kibe cru, linguiça de cordeiro, bolinho de cordeiro, minikafta, homus tahine, pasta de alho, tabule e pão – serve 3 pessoas (R$ 89,91);

- Kafta - dois espetinhos de kafta, pasta de berinjela, pasta de grão-de-bico, tomate, alface, cebola e pão sírio (R$ 36,81).

Local: Avenida das Castanheiras, lote 1060 (Águas Claras) e CLS 215 (Asa Sul)
Horário: diariamente, das 11h à 0h
Informações: (61) 3436-0063 e (61) 3363-3101

La Rubia Café
O gastropub participa com um prato exclusivo para o festival, somente no jantar: o acarajé de grão-de-bico (bolinhos de grão-de-bico fritos no dendê e servidos com vinagrete e camarão seco). Valor: R$ 15 a porção com 3 unidades.

Local: SCLN 404 (Asa Norte)
Horário: segunda, das 11h30 às 15h. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h.
Informações: (61) 3202-1717

MaYuu Sushi
O prato, servido apenas no jantar, é preparado com atum selado com azeite trufado, servido com yakimeshi (arroz temperado, cogumelo, ovo, cebolinha, cenoura e vagem), crispy de couve e purê de grão-de-bico, e sairá a R$ 62,90.

Local: Avenida das Castanheiras, lote 1060 (Águas Claras)
Horário: de segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 12h às 15h30 e das 18h à 0h.
Informações: (61) 3382-0927

Parrilla Burguer
A hamburgueria participa com dois burgers feitos com grão-de-bico, vendidos a preços promocionais:

- Vegan Burger - hambúrguer de grão-de-bico (assado), cogumelos, confit de tomate, alface e molho de ervas no pão integral feito na casa. (R$ 29)

- Veggie Burger - hambúrguer de grão-de-bico (assado), queijo da canastra, escalivada (confit de tomate, abobrinha e berinjela), aioli e alface no pão integral feito na casa. (R$ 29)

Local: 408 Sul (Asa Sul)
Horário: segunda à quarta, das 18h às 0h. Quinta à sexta, das 18h às 0h30. Sábado, das 12h às 16h e das 18h às 0h30. Domingo, das 12h às 16h e das 18h às 23h20.
Informações: (61) 3443-0698

Restaurante Girassol
O restaurante vegetariano e de alimentação natural oferecerá o pastel da casa, criado pelo chef Alex Junio, entre 11h30 e 20h.
A iguaria é feita com massa de grão-de-bico, nos recheios de cenoura, pimentão e queijo de castanha ou de espinafre com queijo de castanha (R$7,84 – unidade).

Além disso, a casa oferece outras opções preparadas com grão-de-bico, e que estarão disponíveis durante o festival em seu buffet.

Local: CLS 409 (Asa Sul)
Horário: segunda a sexta, das 8h às 20h. Sábado, das 8h às 15h30.
Informações: (61) 3242-1542

Quitutices
A confeitaria marca presença no festival com dois itens de seu cardápio, disponíveis todos os dias do festival, em horários específicos:

- Pãozinho de grão-de-bico recheado com frango, pizza ou legumes (R$ 9,80 a unidade), o dia todo;

- Donut com farinha de grão-de-bico, recheado com ganache, merengue, caramelo ou baunilha (R$ 12 a unidade), sempre a partir das 14h.

Local: CLS 315 (Asa Sul)
Horário: segunda, das 13h às 19h; de terça a sábado, das 10h às 20h.
Informações: (61) 3543-5057

SERVIÇO
1º Festival Grão da Felicidade
Data: 31 de maio a 9 de junho
Informações: página do evento 

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